Mit Kindern rennt die Zeit, oder mit Arbeit, Tieren, Leidenschaften… sowieso und überhaupt zischen wir in Windeseile durch den Jahreskalender. Und jedesmal erstaunt es mich wieder wenn plötzlich der nächste Jahreswechsel vor der Tür steht. SILVESTER Ein Fest, um dankbar zurückzublicken und oder neu durchzustarten. Freunde treffen, sich Glück wünschen. Und genau hierfür lasse ich heute mal ein Rezept da. Und ein kleines Freebie in Form von „Fortune Cookie Messages“ (klick hier für den Download). Glückskekse  Ihr braucht: * 2 Eiklar * 1/2 Tasse Mehl * 1/2 Tasse Zucker * 3 El Öl * 1 1/2 Tl Mais oder Kartoffelstärke * 3 El Wasser * 1/2 Tl Vanille oder Mandelextrakt * 1 Prise Salz Los gehts… Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen Backofen vorheizen auf höchster Stufe (später mit Inhalt hab ichs runtergeschalten auf 200 Grad) Mehl, Zucker, Stärke, Wasser, Vanille/Mandelextrakt  und Öl zugeben Nun auf einem Backblech (mit Backpapier) mit der Rückseite eines Teelöffels Teigkreise mit einem Durchmesser von ca. 10cm ausstreichen – bis zu 6 Stück pro Durchgang gehen sich zeittechnisch …